コース詳細
10月～◆季節限定◆厳選和牛しゃぶしゃぶコース～秋の恵みキノコ尽くし～
15,000円(税込)
- 7品
- 2～5名
風雅のコースは全てにこだわりが詰まってます。前菜のタルタルステーキは最高ランク和牛赤身肉を低温調理し、キャビアと合わせた当店自慢の一品黒毛和牛は全国から銘柄牛をプロの目で厳選して仕入れています。季節でかわる、新鮮なお野菜や茸類も楽しめます。出汁はうま味のある上品な味わいの特製「昆布だし」か牛骨を使って贅沢に炊かれる旨み濃厚な「牛骨だし」です
コースメニュー
松茸茶碗蒸し
低温調理 黒毛和牛とフレッシュマッシュルームのタルタル
特撰 黒毛和牛サーロイン ～こだわり卵すきダレ トリュフ添え
銘柄和牛 うちもも リブロース しゃぶしゃぶ
キノコ5種盛合せ 季節野菜 自家製手造り豆腐
手延中華麺（揖保乃糸） 又は 稲庭手揉みうどん
季節のシャーベット
- 予約可能曜日
- 月～土・祝日・祝前日
- 滞在可能時間
- 2時間30分
- 予約締切
- 来店日の当日17時まで
2026/09/12 更新
