요리
풍아의 조건
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고기 고집
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고기는 흑모와규 중에서도, 각각의 기준을 클리어 한 최고급 브랜드 소를 제공합니다.브랜드 소는 그 때때로, 엄선한 종목을 전국 각지에서 프로의 눈으로 엄선해 매입하고 있습니다.본점은 카구라자카에서 19년 철판구이점을 영업하고 있으므로, 본격 와규를 합리적으로 제공 가능합니다
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국물의 조건
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「 다시마다시」 홋카이도의 라우스 다시마에서 정성스럽게 맛을 추출한 품위있는 맛입니다.마지막 〆에는 지호노이토의 중화면이나 전통적인 손 비틀어 제법의 이나니와 우동을 드세요."우골 국물"우골을 사용하여 사치스럽게 익힌 수프와 원목 표고버섯의 국물을 합쳐서 끓여서 어색한 수프로 완성했습니다.맛 농후한 스프와 상질의 검은 털 일본소의 마리아쥬를 즐길 수 있습니다.
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소스의 조건
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풍아 특제의 호두 누구는 복수의 양질인 소재만을 독자적인 제법으로 혼합했습니다.폰즈는 다이쇼 12년의 창업 이래, 책정도의 맛과 향기를 고집해, 진짜 폰즈를 계속 만드는, 요테이 어용 타츠기시다 상회의 고급 폰즈를 사용하고 있습니다.양념은 유자 후추/붉은 고추/흰 참깨/강 마늘/산초/오니 오로시/라유를 준비했습니다.취향이나 맛변으로 이용하십시오.
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야채의 조건
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계절로 바뀌는 신선한 야채와 버섯류도 충분히 즐길 수 있습니다.두부는 홋카이도의 콩을 사용한 두유에서 매일 가게에서 손수 만든다.
추가 주문
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수제 수제 두부
500 엔(税込)
두부는 홋카이도의 콩 「유키 호레」를 사용한 두유와 천연의 갈매기를 사용해 매일 가게에서, 만들고 있습니다.
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계절 야채와 버섯
1000 엔(税込)
계절에 맞춘 눈으로도 즐길 수 있는 신선한 야채와 버섯은 10종류 전후
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특선 흑모 와규 스키샤브 1장
1500 엔(税込)
달걀 노른자에 얽혀 드세요.
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특선 흑모 와규 아카미(우치모모) 100g
2000 엔(税込)
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특선 흑모 와규 사시 (리브 로스) 100g
3000 엔(税込)
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규슈산 흑돼지 로스
1500 엔(税込)
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규슈산 흑돼지 장미
1500 엔(税込)
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검은 털 일본소 쇠고기 스튜
1500 엔(税込)
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도미의 젓갈
800 엔(税込)
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단맛
500 엔(税込)
