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검은 털 일본소 샤브샤브 코스
10000 엔(税込)
맨발은 2종류로부터.「 다시마다시」는 라우스 다시마에서 정성스럽게 맛을 추출한 품위있는 맛입니다."쇠고기 국물"은 쇠고기를 사용하여 사치스럽게 밥 쇠고기 독자적인 단맛과 사랏으로하고 어색한 수프로 완성했습니다.〆에는 지호노이의 손을 뻗어 소면 만들기의 기술을 살린 “중화면”이나 손 비틀어 제법의 “이나바테 우동”을 드세요.
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【저온 조리】흑모 일본소와 캐비어의 타르타르스테이크
구매에 따라 변동
최고 랭크의 와규 붉은 고기를 저온 조리해, 캐비어와 맞춘 저희 가게 자랑의 일품.농후한 고기의 맛에 캐비어의 은은한 짠 것이 겹쳐 입안에서 부드럽게 녹아 간다.주위의 소스를 악센트로 붙이면, 맛에 변화가 붙습니다.와인이나 술과 함께 행복의 한 때
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전부의 조건은 와규 본래의 맛을 전하기 위해··.고집은 고기뿐만 아니라
구매에 따라 변동
계절로 바뀌는 신선한 야채와 버섯류도 충분히 즐길 수 있습니다.두부는 홋카이도의 콩을 사용한 두유와 천연 갈매기를 사용하여 가게에서 손수 만든다.다시마 국물은 최고의 라우스 다시마와 원목 표고버섯에서 맛을 추출합니다.쇠고기 국물은 쇠고기 독자적인 단맛과 어리석은 수프로 완성되었습니다.특제 호두 누구는 양질의 복수 소재만을 독자적으로 혼합.
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그 때마다 전국 각지에서 최고급 유명 소를 엄선 구매.
고기는 흑모와규 중에서도, 각각의 기준을 클리어 한 최고급 브랜드 소를 그 때마다, 전국 각지로부터 프로의 눈으로 엄선해 구입하고 있습니다.본점은 가구라자카에서 19년 철판구이점을 운영하고 있으므로, 유명 와규를 합리적으로 제공하는 것이 가능합니다.꼭 최고급 고기를 맛보십시오.
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품위있는 단맛과 부드러운 식감을 즐길 수 있는 규슈산 흑돼지
엄선된 규슈산 흑돼지는 상쾌한 맛을 즐길 수 있습니다.규슈산 흑돼지는 맛을 듬뿍 포함하고 있어 섬유가 가늘고 부드러운 것이 특징으로 지방융점이 높고 넘치는 육즙을 느낄 수 있는 것도 매력입니다.흑돼지 특유의 단맛을 마음껏 샤브샤브로 즐겨 주세요.
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고기 고집
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고기는 흑모와규 중에서도, 각각의 기준을 클리어 한 최고급 브랜드 소를 제공합니다.브랜드 소는 그 때때로, 엄선한 종목을 전국 각지에서 프로의 눈으로 엄선해 매입하고 있습니다.본점은 카구라자카에서 19년 철판구이점을 영업하고 있으므로, 본격 와규를 합리적으로 제공 가능합니다
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국물의 조건
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「 다시마다시」 홋카이도의 라우스 다시마에서 정성스럽게 맛을 추출한 품위있는 맛입니다.마지막 〆에는 지호노이토의 중화면이나 전통적인 손 비틀어 제법의 이나니와 우동을 드세요."우골 국물"우골을 사용하여 사치스럽게 익힌 수프와 원목 표고버섯의 국물을 합쳐서 끓여서 어색한 수프로 완성했습니다.맛 농후한 스프와 상질의 검은 털 일본소의 마리아쥬를 즐길 수 있습니다.
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소스의 조건
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풍아 특제의 호두 누구는 복수의 양질인 소재만을 독자적인 제법으로 혼합했습니다.폰즈는 다이쇼 12년의 창업 이래, 책정도의 맛과 향기를 고집해, 진짜 폰즈를 계속 만드는, 요테이 어용 타츠기시다 상회의 고급 폰즈를 사용하고 있습니다.양념은 유자 후추/붉은 고추/흰 참깨/강 마늘/산초/오니 오로시/라유를 준비했습니다.취향이나 맛변으로 이용하십시오.
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야채의 조건
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계절로 바뀌는 신선한 야채와 버섯류도 충분히 즐길 수 있습니다.두부는 홋카이도의 콩을 사용한 두유에서 매일 가게에서 손수 만든다.
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수제 수제 두부
500 엔(税込)
두부는 홋카이도의 콩 「유키 호레」를 사용한 두유와 천연의 갈매기를 사용해 매일 가게에서, 만들고 있습니다.
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계절 야채와 버섯
1000 엔(税込)
계절에 맞춘 눈으로도 즐길 수 있는 신선한 야채와 버섯은 10종류 전후
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특선 흑모 와규 스키샤브 1장
1500 엔(税込)
달걀 노른자에 얽혀 드세요.
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특선 흑모 와규 아카미(우치모모) 100g
2000 엔(税込)
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특선 흑모 와규 사시 (리브 로스) 100g
3000 엔(税込)
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단맛
500 엔(税込)
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【축 80년의 고민가를 리노베이션한 상질의 화의 공간】 차분한 분위기에서 느긋한 시간이 흐르는 가운데, 최고급의 흑모 와규와 흑돼지의 샤브샤브를 제공합니다.접대 · 데이트 · 기념일 · 생일 · 축하 일과 다양한 용도로 사용하실 수 있습니다.어른의 은신처에서 행복의 한때를 보내십시오.
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【3층의 1일 1조 한정의 다락방 개인실(평정 첨부) 개인실내만 흡연 가능◎】 3층의 완전 개인실은 2명~5명까지 이용 가능합니다.TV와 평원이 딸려 있어 호화로운 시간을 보낼 수 있습니다.2인 이용 시에만 개인실료 6천엔(세금 포함)을 받습니다만, 3인 이상으로 이용 시 개인실료는 무료입니다.완벽한 개인 공간에서 휴식을 취하십시오.
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【가구라자카카미 교차로에서 도보 1분의 호입지】1층은 눈앞에서 고기를 슬라이스 하는, 넓은 카운터 좌석을 준비하고 있습니다.데이트 등 소규모 인원 이용에 최적입니다.가게는 오에도선 '우시고메 가구라자카역' A3 도보 2분, 도자이선 '가구라자카역' 1a 도보 4분, 지하철 '이다바시역' B3 도보 5분에 위치해 각 노선에서의 액세스도 발군입니다.
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2층은 테이블석을 준비.느긋하게 편안하게 합니다.
2층에는 2분 테이블×3탁, 4분 테이블×1탁을 준비하고 있습니다.벽에는 그림이 장식되어 있어 접대·데이트·기념일·생일·축제로의 이용에 최적인 공간이 되고 있습니다.차분한 일본식 분위기로 최상급의 샤브샤브를 즐길 수 있으므로, 꼭 와 주세요.
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다락방의 완전 개인실만 흡연 가능합니다.
점내는 금연입니다만, 3층의 다락방 완전 개인실만 흡연 가능하게 되어 있습니다.1일 1조 한정의 이용이 되고 있으므로, 서둘러 문의해 주십시오.TV와 평원이 딸려 있어 호화로운 시간을 보내실 수 있습니다.※2분 이용시만 개인실료 6천엔(세금 포함) 받습니다만, 3분 이상으로 이용시는 개인실료는 무료입니다.
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완전 예약제 1만엔 코스
음료에는 질 높은 것을, 가격을 신경쓰지 않고 즐길 수 있는 유익한 메뉴도 준비했습니다.
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엄선한 최고급 유명 소
고기는 흑모와규 중에서도, 각각의 기준을 클리어 한 최고급 브랜드 소를 그 때마다 엄선해 매입하고 있습니다.
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3층 다락방 개인실(흡연 가능)
3층은 1일 1조 한정의 다락방 개인실(흡연 가능)을 준비하고 있습니다.부담없이 문의주십시오.
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2층 테이블석
2인석과 3~4명의 좌석을 준비하고 있습니다.
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2층 테이블석
2층 3~4인용석
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3층 다락방 개인실
3층은 1일 1조 한정의 다락방 개인실(평정 첨부) 흡연 가능
