烹饪
优雅的承诺
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我们的肉类选择
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我们提供符合所有标准的最高品质品牌牛肉，即使是日本黑毛牛肉也是如此。我们的品牌牛肉来自日本各地，随时由专业人士精心挑选。本店作为神乐坂的铁板烧店，已营业19年，因此能够以合理的价格提供正宗的日本牛肉。
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我们对鱼汤的承诺
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“昆布高汤”是从北海道的罗臼海带精心提取的精制香料。最后一道菜是尝试一下伊保之糸中国面条或传统手工揉制的稻庭乌冬面。“牛骨汤”用牛骨熬制的奢华汤头，搭配香菇熬制的高汤，清淡而不油腻。您可以享受浓郁美味的汤和高品质黑毛和牛的结合。
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特别注意酱汁
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Fuga 的特色核桃酱采用独特的方法混合多种优质原料制成。我们使用岸田商会的高品质酱油，岸田商会是日本餐厅的供应商，自 1923 年餐厅创业以来，一直致力于制作正宗的酱油，注重真正大柑橘的味道和香气。佐料有柚子胡椒、红辣椒、白芝麻、蒜末、花椒、萝卜末、辣椒油等。请根据您的喜好或口味使用。
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特色蔬菜
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您还可以品尝到大量随季节变化的新鲜蔬菜和蘑菇。我们的豆腐每天都是使用北海道产大豆制成的豆浆在店内手工制作的。
追加订单
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自家制手工豆腐
500日元(税込)
我们的豆腐是使用北海道雪穗稀大豆制成的豆浆和天然盐汁每天在本店手工制作的。
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时令蔬菜和蘑菇
1000日元(税込)
约有10种新鲜时令蔬菜和蘑菇，外观诱人
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特选黑毛和牛寿喜锅 1个
1500日元(税込)
请与蛋黄酱混合食用。
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特选黑毛和牛瘦肉（大腿内侧）100g
2000日元(税込)
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特选黑毛和牛刺身（肋排）100g
3000日元(税込)
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九州黑猪里脊肉
1500日元(税込)
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九州黑毛猪五花肉
1500日元(税込)
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黑毛和牛炖菜
1500日元(税込)
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盐渍鲷鱼内脏
800日元(税込)
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甜美
500日元(税込)
