神楽坂しゃぶしゃぶ風雅

黑毛和牛涮锅套餐

10000日元(税込)

汤料有两种。“昆布高汤”的口味精致，是从罗臼昆布精心提取的鲜味。“牛骨高汤”是将牛骨奢华地熬煮而成，汤头清淡，带有牛肉特有的甜味。最后，请品尝以揖保之糸手工拉面技术制作的“中华面条”，以及以手工揉面方式制作的“稻庭乌冬面”。

【低温烹饪】黑毛和牛鱼子酱鞑靼牛排

根据库存而有所不同

我们的招牌菜，采用慢煮最高级瘦和牛并与鱼子酱搭配而成。肉的浓郁风味与鱼子酱的淡淡咸味相结合，在您的嘴里轻轻融化。在周围添加酱汁作为点缀，可以增加风味的变化。享用葡萄酒或清酒，享受幸福时光

我们对细节的关注都是为了传达和牛的原汁原味的美味。我们的承诺不仅仅是肉类

根据库存而有所不同

您还可以品尝到大量随季节变化的新鲜蔬菜和蘑菇。豆腐是使用北海道大豆制成的豆浆和天然盐汁自制的。海带汤料是从最高品质的罗臼海带和原木生长的香菇中提取鲜味制成的。牛骨汤有着牛肉独有的鲜甜，而且不油腻。特制核桃酱是多种优质原料的独特混合。

每次我们都精心挑选并采购来自全国各地最优质的品牌牛肉。

我们使用的肉是符合所有标准的最高品质黑毛和牛品牌牛肉，由来自全国各地的专业人士精心挑选。本店在神乐坂经营铁板烧已有19年，因此能够以合理的价格提供品牌和牛。请享用最优质的肉。

九州黑猪肉，口感细腻香甜，口感柔嫩

您可以品尝到精选九州黑猪肉的清爽美味。九州黑猪肉味道浓郁，肉质细嫩。它的脂肪熔点很高，所以你可以尝到多汁的肉。尽情享受涮涮锅中黑猪肉特有的甜味。

我们的肉类选择

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我们提供符合所有标准的最高品质品牌牛肉，即使是日本黑毛牛肉也是如此。我们的品牌牛肉来自日本各地，随时由专业人士精心挑选。本店作为神乐坂的铁板烧店，已营业19年，因此能够以合理的价格提供正宗的日本牛肉。

我们对鱼汤的承诺

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“昆布高汤”是从北海道的罗臼海带精心提取的精制香料。最后一道菜是尝试一下伊保之糸中国面条或传统手工揉制的稻庭乌冬面。“牛骨汤”用牛骨熬制的奢华汤头，搭配香菇熬制的高汤，清淡而不油腻。您可以享受浓郁美味的汤和高品质黑毛和牛的结合。

特别注意酱汁

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Fuga 的特色核桃酱采用独特的方法混合多种优质原料制成。我们使用岸田商会的高品质酱油，岸田商会是日本餐厅的供应商，自 1923 年餐厅创业以来，一直致力于制作正宗的酱油，注重真正大柑橘的味道和香气。佐料有柚子胡椒、红辣椒、白芝麻、蒜末、花椒、萝卜末、辣椒油等。请根据您的喜好或口味使用。

特色蔬菜

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您还可以品尝到大量随季节变化的新鲜蔬菜和蘑菇。我们的豆腐每天都是使用北海道产大豆制成的豆浆在店内手工制作的。

自家制手工豆腐

500日元(税込)

我们的豆腐是使用北海道雪穗稀大豆制成的豆浆和天然盐汁每天在本店手工制作的。

时令蔬菜和蘑菇

1000日元(税込)

约有10种新鲜时令蔬菜和蘑菇，外观诱人

特选黑毛和牛寿喜锅 1个

1500日元(税込)

请与蛋黄酱混合食用。

特选黑毛和牛瘦肉（大腿内侧）100g

2000日元(税込)

特选黑毛和牛刺身（肋排）100g

3000日元(税込)

甜美

500日元(税込)

【由拥有80年历史的传统日式房屋改建而成的高品质日式空间】在悠闲的氛围中，提供最优质的黑毛和牛和黑毛猪肉涮锅，让您时光悠闲流逝。它可用于多种目的，例如娱乐、约会、周年纪念、生日和庆祝活动。在这个成人的隐居之所享受幸福的时刻。

【3楼有私人阁楼房间（带小花园）每天限一组。 ] 仅私人房间内可吸烟。] 3楼的私人房间可容纳2至5人。这里有电视和小花园，让您可以尽情享受奢华的时光。两人入住需支付6000日元（含税）的包间费，三人以上入住则免包间费。在完全私密的空间里放松身心。

【距离神乐坂上十字路口步行1分钟，交通便利】1楼设有宽敞的吧台座位，可现场切肉。非常适合小团体，例如约会。距离大江户线“牛込神乐坂站”A3出口步行2分钟，距离东西线“神乐坂站”1a出口步行4分钟，距离地铁“饭田桥站”B3出口步行5分钟，各线路交通便利。

二楼设有桌席。您可以放松身心。

二楼有三张两人桌，一张四人桌。墙上挂满了画作，是娱乐、约会、周年纪念、生日和其他庆祝活动的理想空间。请您来在轻松的日式氛围中享用最精致的涮涮锅。

仅私人阁楼房间内允许吸烟。

餐厅内禁止吸烟，三楼的私人阁楼房间除外。我们每天只接受一组，因此请尽快与我们联系。这里有电视和小花园，让您可以尽情享受奢华的时光。※2人入住需支付6,000日元（含税）的包间费，3人以上入住则免费。

仅限预约的10,000日元套餐

我们提供高品质的饮品和超值的菜单，您可以尽情享用而不必担心价格。

严选优质品牌牛肉

我们采购的牛肉是从黑毛和牛中精心挑选出来的，是符合所有标准的最高品质品牌牛肉。

三楼阁楼私人房间（可吸烟）

在三楼，我们有一个私人阁楼房间（允许吸烟），每天仅供一组人使用。请不要犹豫与我们联系。

二楼桌席

我们有可供 2 人和 3-4 人使用的座位。

二楼桌席

二楼可容纳 3-4 人

三楼阁楼私人房间

三楼有私人阁楼房间（带小花园），每天限入一组，允许吸烟。