神楽坂しゃぶしゃぶ風雅

黑毛和牛涮鍋套餐

10000日元(税込)

湯料有兩種。「昆布高湯」的口味精緻，是從羅臼昆布精心提取的鮮味。「牛骨高湯」是將牛骨奢華地熬煮而成，湯頭清淡，帶有牛肉特有的甜味。最後，請品嚐以揖保之糸手工拉麵技術製作的“中華麵條”，以及以手工揉麵方式製作的“稻庭烏龍麵”。

【低溫烹調】黑毛和牛魚子醬韃靼牛排

根據庫存而有所不同

我們的招牌菜，採用慢煮最高級瘦和牛並與魚子醬搭配而成。肉的濃鬱風味與魚子醬的淡淡鹹味相結合，在您的嘴裡輕輕融化。在周圍添加醬汁作為點綴，可以增加風味的變化。享用葡萄酒或清酒，享受幸福時光

我們對細節的關注都是為了傳達和牛的原汁原味的美味。我們的承諾不僅僅是肉類

根據庫存而有所不同

您還可以品嚐到大量隨季節變化的新鮮蔬菜和蘑菇。豆腐是使用北海道大豆製成的豆漿和天然鹽汁自製的。海帶湯料是從最高品質的羅臼海帶和原木生長的香菇中提取鮮味製成的。牛骨湯有著牛肉獨有的鮮甜，而且不油膩。特製核桃醬是多種優質原料的獨特混合。

每次我們都精心挑選並採購來自全國各地最優質的品牌牛肉。

我們使用的肉類是符合所有標準的最高品質黑毛和牛品牌牛肉，由來自全國各地的專業人士精心挑選。本店在神樂坂經營鐵板燒已有19年，因此能夠以合理的價格提供品牌和牛隻。請享用最優質的肉類。

九州黑豬肉，口感細緻香甜，口感柔嫩

您可以品嚐到精選九州黑豬肉的清爽美味。九州黑豬肉味道濃鬱，肉質細嫩。它的脂肪熔點很高，所以你可以嚐到多汁的肉。盡情享受涮涮鍋中黑豬肉特有的甜味。

我們的肉類選擇

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我們提供符合所有標準的最高品質品牌牛肉，即使是日本黑毛牛肉也是如此。我們的品牌牛肉來自日本各地，隨時由專業人士精心挑選。本店作為神樂坂的鐵板燒店，已營業19年，因此能夠以合理的價格提供正宗的日本牛肉。

我們對魚湯的承諾

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「昆布高湯」是從北海道的羅臼海帶精心提取的精製香料。最後一道菜是嘗試伊保之糸中國麵條或傳統手工揉製的稻庭烏龍麵。「牛骨湯」用牛骨熬煮的奢華湯頭，搭配香菇熬煮的高湯，清淡而不油膩。您可以享受濃鬱美味的湯和高品質黑毛和牛的結合。

特別注意醬汁

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Fuga 的特色核桃醬採用獨特的方法混合多種優質原料製成。我們使用岸田商會的高品質醬油，岸田商會是日本餐廳的供應商，自 1923 年餐廳創業以來，一直致力於製作正宗的醬油，注重真正大柑橘的味道和香氣。佐料有柚子胡椒、紅辣椒、白芝麻、蒜末、花椒、蘿蔔末、辣椒油等。請依照您的喜好或口味使用。

特色蔬菜

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您還可以品嚐到大量隨季節變化的新鮮蔬菜和蘑菇。我們的豆腐每天都是使用北海道產大豆製成的豆漿在店內手工製作的。

自家製手工豆腐

500日元(税込)

我們的豆腐是使用北海道雪穗稀大豆製成的豆漿和天然鹽汁每天在本店手工製作的。

時令蔬菜和蘑菇

1000日元(税込)

約有10種新鮮時令蔬菜和蘑菇，外觀誘人

特選黑毛和牛壽喜鍋 1個

1500日元(税込)

請與蛋黃醬混合食用。

特選黑毛和牛瘦肉（大腿內側）100g

2000日元(税込)

特選黑毛和牛刺身（肋排）100g

3000日元(税込)

甜美

500日元(税込)

【由擁有80年歷史的傳統日式房屋改建而成的高品質日式空間】在悠閒的氛圍中，提供最優質的黑毛和牛和黑毛豬肉涮鍋，讓您時光悠閒流逝。它可用於多種目的，例如娛樂、約會、週年紀念、生日和慶祝活動。在這個成人的隱居之所享受幸福的時刻。

【3樓有私人閣樓房間（附小花園）每天限一組。 ] 僅私人房間內可吸煙。 ] 3樓的私人房間可容納2至5人。這裡有電視和小花園，您可以盡情享受奢華的時光。兩人入住需支付6000日圓（含稅）的包廂費，三人以上入住則免包廂費。在完全私密的空間放鬆身心。

【距離神樂坂上十字路口步行1分鐘，交通便利】1樓設有寬敞的吧台座位，可現場切肉。非常適合小團體，例如約會。距離大江戶線「牛込神樂坂站」A3出口步行2分鐘，距離東西線「神樂坂站」1a出口步行4分鐘，距離地鐵「飯田橋站」B3出口步行5分鐘，各線交通便利。

二樓設有桌席。您可以放鬆身心。

二樓有三張兩人桌，一張四人桌。牆上掛滿了畫作，是娛樂、約會、週年紀念、生日和其他慶祝活動的理想空間。請您來在輕鬆的日式氛圍中享用最精緻的涮涮鍋。

僅私人閣樓房間內允許吸煙。

餐廳內禁止吸煙，三樓的私人閣樓房間除外。我們每天只接受一組，因此請盡快與我們聯繫。這裡有電視和小花園，讓您可以盡情享受奢華的時光。※2人入住需支付6,000日圓（含稅）的包廂費，3人以上入住則免費。

僅限預約的10,000日圓套餐

我們提供高品質的飲品和超值的菜單，您可以盡情享用而不必擔心價格。

嚴選優質品牌牛肉

我們採購的牛肉是從黑毛和牛中精心挑選出來的，是符合所有標準的最高品質品牌牛肉。

三樓閣樓私人房間（可吸煙）

在三樓，我們有一個私人閣樓房間（允許吸煙），每天僅供一組人使用。請不要猶豫與我們聯繫。

二樓桌席

我們有可供 2 人和 3-4 人使用的座位。

二樓桌席

二樓可容納 3-4 人

三樓閣樓私人房間

三樓有私人閣樓房間（帶小花園），每天限入一組，允許吸煙。